Классификация орехов
Орехи - отдельная группа пищевых продуктов. В науке орехом называют плоды растений семейства ореховых, а в кулинарии - съедобные части растений в основном плоды, семена, черенки.
Какие бывают орехи?
Плоды из порядка Букоцветные 1. Лесные орехи, относящиеся к семейству Березовые. Плоды являются истинными орехами!
Примеры:
1) Лесной орех (лещина) - вкуснейшее лакомство. Орех имеет высокую питательную ценность, поэтому с легкостью заменяет мясо в период постов и в рационе вегетарианцев.
2) Фундук (ломбардский).
3) Турецкий орех (медвежий).