Все орехи мира: список с картинками

Все орехи мира: список с картинками

Орехи (в) — сухие съедобныеили. Обычно имеют высокое содержание. Используются в самых разных съедобных целях, в том числе в выпечке, в качестве закусок (жареных или сырых) и в качестве ароматизатора. Помимо, в кулинарии орехами считаются плоды и семена, которые имеют схожий вид и кулинарную роль. Кулинарные орехи делятся на плоды или семена в одной из четырёх категорий:

Орехи издавна используются в питании. Для многихсамые разные орехи, включая, семенаи другие, служили основным источникоми жира на протяжении тысяч лет. Точно так же широкий выбор орехов служил пищей дляна протяжении многих веков. Другие кулинарные орехи, известные с древних времен, в наше время стали употребляться намного чаще. Самый яркий такой пример —. Его использование было популяризировано работой, который открыл и популяризировал множество применений арахиса после использования его растений для улучшения грунта на полях, используемых для выращивания хлопка.

Связанные вопросы и ответы:

Какие орехи наиболее популярны в мире

К «орехам» относятся самые разные плоды, поэтому калорийность орехов разного вида отличается более, чем в три раза. Если упорядочить орехи по возрастанию содержания в них калорий (на 100 г чистого веса), то получим следующую таблицу:

• каштаны — 213 ккал;
• кешью — 553 ккал;
• фисташки — 557 ккал;
• арахис — 567 ккал;
• миндаль — 575 ккал;
• грецкий орех — 654 ккал;
• кедровые орешки — 673 ккал;
• пекан — 691 ккал;
• макадамия — 718 ккал.

Для сравнения — калорийность 100 г шоколада составляет около 575 ккал, а калорийность пирожного (100 г) в среднем составляет 350 ккал. Это означает, что лакомиться орехами нужно даже с большей осторожностью, чем шоколадными конфетами, пончиками и пирожными.

Орехи различаются не только по калорийности, но и по составу питательных веществ. Таблица «рекордсменов» по максимальному содержанию следующая:

• клетчатка — миндаль;
• сахар — каштаны;
• белок — фисташки, арахис, миндаль;
• ненасыщенные жиры — бразильский орех и макадамия;
• полиненасыщенные жиры — бразильские и грецкие орехи.

Минимальное содержание имеют следующие орехи:

• клетчатка — кешью и кедровые орешки;
• сахар — бразильский орех;
• белки — каштаны;
• ненасыщенные жиры — каштаны;
• полиненасыщенные жиры — лещина, макадамия.

В качестве дополнительного источника полезных калорий возьмите Питательный коктейль Яблоко и корица - Yoo Gо , содержащий витамины, аминокислоты и полезные жиры. Каждая порция - это полноценный перекус, наполненный пищевыми волокнами, омега-3 ПНЖК, белком и L-карнитином. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

А в качестве дополнительного источника натуральной клетчатки на каждый день рекомендуем освежающий Напиток Weight Control (малина-гранат) - Yoo Go с натуральным фруктовым соком. В составе - цитрусовые пищевые волокна, яблочный пектин, оболочки семян подорожника и гуаровая камедь. Напиток помогает скорректировать рацион и контролировать его калорийность.

Следует иметь в виду, что кулинарная обработка изменяет состав питательных веществ орехов. Так, стандартная процедура обжаривания резко увеличивает содержание в орехах трансжиров , вызывает вредное для организма перекисное окисление жиров и повышает содержание продуктов гликирования. Все эти вещества вредны для здоровья.

Печень очень чувствительна к избытку полиненасыщенных жиров. Поэтому людям, страдающим заболеваниями печени, а также тем, кто хочет печень поберечь, следует отдавать предпочтение лещине и макадамии, и с осторожностью относиться к грецким и бразильским орехам.

В обжаренных каштанах и кешью высокое содержание конечных продуктов гликирования, которые вредны для кровеносных сосудов и для мозга.

Какие орехи имеют наибольшее количество калорий

1. Сырые орехи и семечки полезнее жареных. Для сохранения полезных веществ и раскрывания аромата можно только слегка прокалить их при невысоких температурах.
2. Соленые и подсахаренные орехи принесут больше вреда, чем пользы, потому что один грамм соли задерживает 200 грамм воды в организме человека. С солеными орехами можно съесть 5–10 грамм соли, что приведет к задержке в организме двух литров воды. Подсахаренные же орехи содержат сахар. И не простой, а карамелизированный. Он царапает эмаль зубов и, конечно, нарушает жировой и углеводный обмен.
3. Очищенные орехи быстро портятся, при хранении – окисляются. В них заводится плесень, от которой в орехах вырабатываются яды афлатоксины. Перед покупкой очищенные орехи стоит обнюхать на предмет свежести. И хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.
4. При замачивании орехов и семечек запускается процесс ферментации, они лучше усваиваются. Достаточно замочить орехи на одну ночь в чистой воде, а потом можно в ней же хранить их несколько дней.
5. Если из расколотого ореха вырывается сухое облачко – не вздумайте есть ядрышко, оно полно спор плесени.
6. Сколько можно съесть орехов в день: дневная норма – от 30 до 60 грамм, максимальная – 100 грамм. Большое количество орехов может пагубно сказаться на печени и вызвать диарею.
7. Детям до трех лет давать орехи не стоит, они не усваиваются. Плюс у детей часто бывает аллергия на арахис и грецкий орех. Вводить в рацион орехи нужно с большой осторожностью.

Какие орехи наиболее полезны для здоровья

21.01.15

Орехи в кулинарии играют важную роль, особенно в вегетарианской кухне. Орехи - богатый источник растительного белка, растительных жиров. В орехах в разном количестве содержатся витамин Е и витамины группы В. Орехи широко применимы в кулинарии. Орехи используют для приготовления соусом, орехи добавляют в салаты и закуски, вторые блюда – пасту, плов, ризотто, запеканки, с орехами готовят супы, пекут закусочные и сладкие пироги, с орехами варят варенье.

Песто с орехами
Традиционное песто это кедровые орехи, базилик, чеснок, пармезан и оливковое масло. Однако в кулинарии широко применяются для приготовления песто и другие орехи – грецкие, пекан, реже миндаль, арахис и кешью. Орехи придают соусу бархатистый, насыщенный вкус и приятный аромат. В какой-то степени орехи в соусе даже доминируют. Чтобы получить настоящий вкус – орехи не перемалывают в блендере, а растирают в ступке вместе с чесноком, зеленью и измельченным пармезаном, в самом конце в густую массу добавляют оливковое масло. Песто с грецкими орехами приобретает приятную горчинку.
Тапас из миндаля
Это традиционная закуска Испании. Миндаль подают к сухому, белому вину. Подобную закуску можно готовить из орехов пекан, грецких, кешью, бразильских. Стакан орехов обжарить на сухой сковороде. Посолить среднего помола морской солью, полить оливковым маслом. Для пикантности посыпать молотым перцем и перемешать. Сложить орехи в банку и поставить в холодильник на трое суток. Тапас готов. Вместо соли можно добавлять тертый пармезан или пекорино.
Салат с орехами
Орехи сочетаются с различными продуктами, поэтому добавлять их можно в любые салаты. Орехами можно посыпать слоеные (зимние) салаты, которые готовят с жареными грибами, отварным картофелем, морковью, мясом или рыбой, колбасками, жареным луком, тертым твердым сыром, рубленным укропом и т.д. Орехи добавляют в салаты с большим количеством зелени, дробленые, тертые или целиком, они делают салат вкусным, сытным, хрустящим. Очень хорошо с орехами по вкусу гармонирует руккола, корн, базилик, мангольд (особенно с грецкими), цикорий. В дополнении могут быть различные овощи, острый перец, чеснок, репчатый лук.
Паста с орехами
Пасту готовят с разными орехами, но по вкусу паста хорошо сочетается с кедровыми и грецкими орехами. Пасту любую – фузилли, спагетти, пенне, отваривают до готовности, смешивают с оливковым маслом и держать в тепле. Прогревают сливки с пармезаном, приправляют черным, молотым перцем. Орехи поджаривают на сухой сковороде. Смешивают пасту, соус и орехи, посыпают дополнительной порцией сыра. Пасту могут дополнять жареные грибы, бекон, курица или утка, чернослив, изюм, инжир.
Ризотто с орехами
Орехи в ризотто добавляют в самом конце приготовления. В ризотто с курицей кладут кешью, в ризотто с кальмарами и морепродуктами – арахис, в ризотто со свининой или свиным фаршем – грецкие, в ризотто с рыбой – арахис или кедровые. Крупные орехи дробят, мелкие, например, арахис или кедровые, кладут целиком.
Запеканка с орехами
Орехи добавляют в различные запеканки – творожные, картофельные, рисовые,, мясные, грибные. Орехи смешивают с фаршем, отваренной крупом или рубленными продуктами. Иногда делают гратин – молотые орехи смешивают с сыром, солью, перцем, растительным маслом и посыпают гратином поверхность запеканки. При запекании образуется хрустящая корочка. К слову, под такой ореховой корочкой запекают отбивные из свинины, курицы и говядины, а так же филе рыбы.
Супы с орехам
Орехи добавляют в различные супы. Куриный суп сочетается по вкусу с орехами, имеющими мягкий вкус, кешью, арахис. В состав известного супа харчо, который варят на говяжьем бульоне, входят грецкие орехи, причем в большом количестве. Орехи кладут в суп в самом конце приготовления вместе с кислой сливой, специями, чесноком и кинзой.
Куриный суп готовят с добавлением картофеля и сливок, орехи так же добавляют в конце. В горячем бульоне орехи становятся более мягкими, отдают весь свой аромат и вкус.
Выпечка с орехами
Орехи добавляют в различную выпечку. Преимущественно это рулеты из слоеного или дрожжевого теста. Орехи перемалывают с сахаром, наносят на всю поверхность раскатанного теста, затем тесто сворачивают рулетом, края защипывают. Поверхность смазывают взбитым яйцом, сверху иногда выпечку посыпают молотыми с сахаром орехами. Выпекают рулеты до золотистого цвета, подают, нарезам поперек.
Сладости из орехов
Из орехов готовят восточные сладости. Орехи заливают карамелью и делают козинаки или крупные орехи опускают в шоколад и остужают. Шоколад застывает и получаются вкусные, шоколадные конфеты. В Грузии из фундука готовят чурчхелу. Орехи(ядра) продевают на веревку с помощью иголки, затем орехи опускают в густой виноградный сок, подсушивают, процедуру повторяют несколько раз. Чурчхелу вялят на солнце.
Варенье с орехами
С орехами варят варенье из черешни, абрикосов, вишни, персиков, сливы. Добавляют орехи за 30 минут до готовности. Преимущественно используют миндаль или грецкие орехи.

Какие орехи наиболее часто используются в кулинарии

У любого продукта на земле есть своя цена, есть она и у орехов. С детства мы помним строки Александра Пушкина «…ядра чистый изумруд». Интересно, какова же была стоимость таких вот «изумрудных» орешков с золотой скорлупой. Но вернёмся из сказочного мира в реальную жизнь, и узнаем, какой орех самый дорогой в мире, а также о его ботанических особенностях и полезных свойствах.

Новости СМИ2

О самых калорийных орешках вы сможете узнать на нашем сайте TopCafe.su

 

1. Макадамия

Самый дорогой орех в мире — Макадамия. Первые европейцы, прибывающие на континент, были поражены вкусовыми качествами ореха, и уже тогда выменивали у местных племён этот продукт в обмен на ценные вещи.

В Австралии, где собственно и культивируется макадамия, цена орехов достигает $35 за килограмм. Достигая европейских берегов, цена поднимается до $150 за килограмм.

У обывателя возникает естественный вопрос, почему орехи такие дорогие? Во-первых, на цену влияет уникальный состав австралийского ореха, во-вторых, его очень трудно выращивать и собирать. Ещё одним фактором дороговизны выступает его редкость, так как в год собирают всего 100 тыс. тонн ценного ореха, а это несравненно мало по сравнению с урожайностью, к примеру, арахиса, или грецкого ореха.

 

 

2. Пекан

На втором месте по стоимости закрепился уроженец Северной Америки с оригинальным и необычным наименованием пекан.

Универсальный орех используют кулинары всего мира, добавляя его в различные блюда, салаты и при приготовлении десертов. Цена пекана доходит до $22 за один килограмм.

Если не считать макадамию, это самые дорогие орехи в России. А кедровые орешки самые дорогие из тех, что произрастают на территории Российской Федерации.

 

3. Фисташки

Казалось бы, столь распространённый продукт, не может стоить дорого, но, как известно, спрос рождает предложение. За килограмм фисташек платят в среднем $15.

Вечнозелёное растение, на котором созревают уникальные плоды, встречается на всех континентах земли. Полезные свойства широко применяются в медицине, а для многих жителей земли это любимое лакомство.

Китайцы считают этот орех счастливым, который, согласно восточной философии, может принести в дом богатство и благополучие.

 

4. Кешью

Удивительный плод ещё называют Индийским орехом, а растёт он на широких просторах Юго-Восточной Азии, в Бразилии, выращивают его в Азербайджане и Иране.

Родиной считаются берега латинской Америки, и первые мореплаватели были очарованы вкусом сочного плода. Купить килограмм кешью можно за $12 и чуть ниже, если сторгуетесь.

Это не совсем обычный орех, так как вырастает на внешней стороне яблока кешью, и потому состоит из двух частей. Редакцию TopCafe очень удивил этот факт. А вы знали про столь необычное созревание кешью?

 

5. Кедровый орех

Ценный и полезный плод кедровой сосны оценивают в $10, а лакомства из него любимы с самого детства.

Среди сибирских просторов распространено выражение «сделать паузу», а это значит отдохнуть от работы и пощёлкать вкусные маслянистые орешки. Все другие орехи прибыли из дальних стран, и только кедровые орешки родом из России.

Кедровые орешки высоко ценили ещё в период Античности, а в разрушенных Везувием домах Помпеи археологи находили останки этого вкусного плода.

 

6. Миндаль

Среди разнообразия сортов миндаля кулинары и парфюмеры отдают предпочтение горькому миндалю, который выделяется среди собратьев особым насыщенным ароматом.

Цена за килограмм вкуснейшего продукта составляет $8–$8,5, а в кулинарии широко используют муку из этих орешков. Этот марципан имеет ещё и успокоительное свойство.

Какие орехи наиболее дорогие

Арахис, фундук, кешью, грецкий и бразильский орехи можно встретить в любом уголке мира . Но макадамия по-прежнему остается не только одним из самых редких орехов, но и самым дорогим. Сегодня мы расскажем о необычном растении родом из Австралии.
Плоды макадамии
Плоды растения макадамия считаются священными среди аборигенного населения континента и на местном языке носят название киндал, или муллимбимби.

Новости СМИ2

Свое ботаническое название — макадамия — растение получило благодаря немецкому ботанику Фердинанду фон Мюллеру, который занимался исследованием Австралии в XIX веке. А само слово — это производное от фамилии Макадам, которую носил друг Мюллера, известный химик и медик тех времен.
Цветущая макадамия
Макадамия — растение семейства Протейные, в высоту достигающее 15 метров. Дерево имеет раскидистую крону и цветет розовыми цветами-кистями, а плодоношение наступает в возрасте 7-10 лет. Плоды этого растения образуются в результате опыления цветов пчелами и достигают всего 2 сантиметров в диаметре. Скорлупа ореха очень прочная, и открыть его без вспомогательных приспособлений практически невозможно. На заводах по производству очищенных орехов имеются специальные машины, которые справляются с этой непростой задачей. Ну а орехи, поступающие в розничную продажу в скорлупе, имеют специальный надрез, который упрощает процедуру.
Макадамия — самый дорогой орех в мире и, пожалуй, самый вкусный Плоды макадамии на дереве
Первые европейцы, прибывшие на континент, были изумлены необычным вкусом этого ореха . Макадамию обменивали у туземцев на ценные товары, и она считалась в Европе и Америке невероятно редким и вкусным деликатесом.
Долгое время австралийцы собирали макадамию вручную, что занимало очень много времени. По этой причине, а также из-за своего изумительного вкуса макадамия являлась очень дорогим продуктом. Но в 70-х годах XX века австралийские фермеры стали высаживать целые плантации орехов, а также изобрели специальную машину, которая ускоряет и облегчает процедуру сбора орехов. На сегодняшний день на континенте выращивается около 40 000 тонн макадамии ежегодно, что чуть меньше половины общемировых объемов по производству этого ореха.
Плантация макадамии
Но макадамия ценится не только за свой вкус, но и благодаря содержащимся в плодах полезным веществам. В ней есть ценная для организма пальмитолеиновая мононенасыщенная жирная кислота, эфирные масла, витамины В и РР, а также много жиров, обладающих антиоксидантными свойствами. Жир, полученный из плодов макадамии, высоко ценится в косметологии.
Сегодня макадамия перестала быть исключительно австралийским растением. Это дерево культивируется во многих тропических регионах нашей планеты, где есть плодородные почвы .

Какие орехи наиболее редкие

Орехи каких видов и торговых марок чаще всего покупают россияне и как часто их едят — во фрагменте потребительских предпочтений.

 

 

Согласно исследованию, 64% опрошенных россиян за последние три месяца хотя бы однажды покупали орехи. Большая часть из них (44%) знают торговую марку орехов «Джаз». Также 39% известна марка «365 дней», по 38% — марки «ВкусВилл» и «Семушка», 36% — «Каждый день», 31% — «Дары природы», 28% — «Сибирский кедр», по 26% — «Окей» и Good Food, а 23% — «Голден микс».

Первая десятка марок орехов, которые опрошенные покупали за последние три месяца, лишь немногим отличается от рейтинга известности. Большая часть потребителей (23%) за этот период брали орехи марки «Джаз», 16% — марки «365 дней», 15% — «ВкусВилл», по 14% «Семушка» и «Каждый день», 12% — «Дары природы», 10% — «Сибирский кедр», 9% — «Окей», 8% — Good Food, а 7% — «ФруктОрешки».

Мы также узнали, какие именно орехи предпочитают потребители. Так, большинство респондентов (75%) любят грецкие орехи, 68% — фисташки, 67% — миндаль, 65% — лесной орех, 59% — кешью, 55% — арахис, а 50% — кедровый орех. Заметно менее популярны такие орехи, как макадамия, его любят 18% потребителей, бразильский орех (17%) и пекан (14%).

Отметим, что большинство потребителей (79%) любят обжаренные орехи, также 59% нравятся сырые. Орехи в шоколаде предпочитают 23% опрошенных, со специями — 15%, в глазури — 14%, в карамели — 12%, а в панировке — только 6%.

 

Как часто россияне едят орехи?

Около трети потребителей орехов (27%) едят их два-три раза в неделю. Еще 24% — пару раз в месяц, 21% — раз в неделю, 15% — практически ежедневно, а 13% — раз в месяц и реже.

Чаще всего опрошенные едят орехи дома, занимаясь повседневными делами, — так ответили 65% потребителей. Также 28% едят их на работе, 21% — дома или в гостях по праздникам, 20% — в дороге, 18% — во время отдыха на природе, 16% — на прогулке, 6% — во время отдыха за границей и только 3% — в кафе или ресторане.

Мы также узнали, как респонденты в целом воспринимают этот продукт. Абсолютное большинство (93%) согласны, что орехи содержат большое количество биологически активных веществ, 85% — что это здоровая альтернатива сладостям, также 71% отметили, что во время употребления орехов у них поднимается настроение. При этом многие (87%) отрицают, что орехи полезны только для детей, а 84% — что едят их только в холодное время года, когда сезон свежих фруктов и овощей уже закончится.

 

Укажите, пожалуйста, те торговые марки производителей орехов, которые Вы покупали в течение 3-х последних месяцев:

Множественный выбор, % опрошенных, которые покупали орехи в течение 3-х последних месяцев

 

Выборка исследования

С 13 по 14 ноября с помощью  «Анкетолог» было опрошено 2200 россиян старше 18 лет. Выборка отражала социально-демографические параметры населения РФ. Погрешность при 95% доверительной вероятности не превышает 2,5%.

Какие орехи наиболее распространены в России

Большая часть орехов в природе — теплолюбивые, и произрастают в мягком или умеренном климате. Например, в Южной Азии, Африке, Южной Америке, на Балканах, Кавказе и в Крыму. Рассказываем, как растут в природе самые популярные виды.

Грецкий орех — Чили

Грецкий орех растет небыстро: с момента посадки зерна до первых плодов проходит около 10—12 лет. А полноценно плодоносят уже довольно зрелые деревья — от 30-ти лет.

Созревают орехи осенью, и главное — вовремя собрать плоды. Иначе они погибнут от плесени, насекомых или солнечного ожога. Да, орех действительно может обгореть и в результате стать горьким и невкусным.

Плоды этого дерева только на первый взгляд кажутся обычной антоновкой — на деле внутри находится привычный нам орех

Кстати, «грецким» орех называется только в некоторых странах СНГ, поскольку впервые его завезли сюда из Греции.

Кешью — Вьетнам

Кешью — единственный орех, который растет внутри фрукта. Его оболочка — съедобный плод, его еще называют «ложным яблоком». Внутри него и находится орех.

Вот как растут эти орехи на дереве — яркие плоды напоминают мини-тыквы или болгарский перец

Широкое распространение кешью получил после того, как попал в Индию. А все благодаря слонам: они активно ели орехи, затем отправлялись гулять — и распространили плоды по всей стране. Так обычные слоны положили начало целой индустрии — орех стал популярен в Индии и за ее пределами.

Макадамия — ЮАР

Макадамия — самый капризный из орехов. Деревья нужно ежедневно поливать, а плоды собирают только вручную. Все дело в том, что макадамия созревает неравномерно — фермеры осматривают каждую гроздь и выбирают самые спелые плоды. Отчасти поэтому этот орех такой дорогой.

Макадамия — один из самых жирных орехов в мире. В 100 граммах — 76 грамм жиров. Для сравнения, в кешью 46 грамм. Макадамия не вредна для здоровья, если соблюдать дневную норму — около 10 штук в день.

Люди используют не только орех, но и его оболочку — из нее делают косметику, масло и даже топливо

Миндаль — Чили и Узбекистан

Большинство знает, как выглядят орехи миндаля, но мало кто видел, как он цветет. А это заслуживает внимания — посмотрите на фото, как растут эти орехи.

В период цветения в феврале и марте дерево миндаля полностью покрывается розовыми и белыми цветами

И только с апреля на нем появляются первые орехи

Кстати, в ботанике считается, что миндаль — не орех, а плод косточкового фрукта. Внешне он напоминает косточки абрикоса, но его оболочка несъедобная.

Пекан — Мексика

Пекан — неторопливое ореховое дерево. До первого урожая может пройти больше 12 лет, зато потом оно способно плодоносить три столетия.

В древности пекан иногда использовали в качестве валюты. Сейчас из плодов делают десерты, а из древесины — мебель, рукоятки и лыжи

Пекан растет по всему миру — например в Средней Азии, Крыму, на Кавказе и даже в средней полосе России. Но родиной пекана считается Северная Америка. Жители США настолько любят свой национальный орех, что дважды отправляли его на Луну в рамках миссии «Аполлон».

Фисташка — США и Иран

Фисташки начали употреблять в пищу около 7–9 тысяч лет назад, а в качестве деликатеса орехи упоминают даже в Библии. Это один из древнейших орехов.

Если вы планируете посадить фисташковый сад — запаситесь терпением. Первых плодов от этого дерева придется ждать от пяти лет, а стабильного урожая — еще примерно 15–18.

Близкий родственник фисташки — манго. Хотя внешне эти орехи больше напоминают грозди винограда

Есть два типа фисташек: первые раскрываются в солевом растворе на фабрике, вторые — дозревают на дереве. Последние считаются более натуральными, их сложнее производить, поэтому они более дорогие. В каталоге Torrefacto — вызревшие и раскрывшиеся на деревьях.

Фундук — Турция

Фундук — кустарник из семейства березовых. Увидеть его родство с березой можно в апреле, в период цветения, когда из почек появляются цветки — то, что мы называем «сережками».

Сами орехи созревают позже — с августа по октябрь, после чего опадают с листвой, и их собирают прямо с земли.

Какие орехи наиболее часто встречаются в дикой природе

Косметическое масло грецкого ореха.

Антивозрастное, смягчающее, антиоксидантное, увлажняющее, противовоспалительное средство для увядающей и сухой кожи. Используется в препаратах для предупреждения морщин, а также в увлажняющей и противовоспалительной косметике. Вводится в состав средств от 10 до 50%.

Косметическое действие масла грецкого ореха на кожу:

• для смягчения сухой кожи, для против возрастного ухода, хорошо увлажняет кожу, снимает раздражение;
• используется в качестве средства, улучшающего загар;
• обладая противовоспалительными свойствами, с успехом применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи и слизистых, способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв.

Противопоказания: масло грецкого ореха не рекомендуется применять для лица при индивидуальной непереносимости масла грецкого ореха.

Гидролат грецкого ореха.

Антивозрастное, омолаживающее, тонизирующее, осветляющее, противовоспалительное, увлажняющее, успокаивающее и регенерирующее средство для жирной, увядающей, комбинированной и нормальной кожи лица и тела. Отлично подходит ля ухода за кожей тела после эпиляции (замедляет рост волос), успокаивает и освежает кожу после принятия солнечных ванн, устраняет воспалительные процессы, тонизирует кожу, омолаживает, улучшает клеточный метаболизм. В косметологии гидролат грецкого ореха водится в препараты до 100%.

Противопоказания: возможна индивидуальная непереносимость.

Какие орехи наиболее часто используются в косметике

Орехи по праву можно назвать одним из древнейших продуктов, присутствующих в рационе человека на протяжении тысячелетий. Это не только вкусное, но и полезное дополнение в питании. Горсть орехов считается полноценным перекусом, приносящим ощущение сытости и наполняющим организм множеством полезных веществ. Это высококалорийный продукт, энергетическая ценность которого колеблется в пределах 500-700 ккал на 100 г.

Регулярное, но умеренное их употребление позволяет снизить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, нормализовать уровень холестерина и глюкозы. Орехи рекомендованы людям в восстановительный период после перенесенных болезней и оперативных вмешательств. В составе растительного продукта содержится свыше 20 микро- и макроэлементов, а также целый «арсенал» незаменимых витаминов. Включать орехи в рацион специалисты советуют, в первую очередь, пожилым людям и беременным женщинам. Существует мнение, что орехи, употребляемые в период вынашивания малыша, могут привести к развитию аллергии у крохи. Но, по данным некоторых исследований, у детей, чьи матери во время беременности ели орехи, намного реже появляется аллергия на какие-либо продукты питания.

Не менее значимыми являются орехи для здоровья людей, придерживающихся основ вегетарианского питания. Так, белки орехов способны частично компенсировать отсутствующие в рационе вегетарианцев животные белки. Кроме того, у орехов высокое содержание железа.

Рассмотрим подробнее, какие виды орехов полезны для нашего организма:

• Грецкие орехи наиболее доступны и популярны в нашей стране. Они содержат в два раза больше антиоксидантов, чем любые другие виды орехов. Эти плоды отличаются повышенным содержанием йода, что особенно полезно для профилактики заболеваний щитовидной железы. При регулярном употреблении небольшого их количества значительно снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Благотворное воздействие на организм обеспечивается за счет наличия в грецких орехах витаминов А, В, С, Е и Р, а также повышенного содержания кальция, магния, йода, фосфора, железа и др.
• Миндаль также является отличным антиоксидантом. Его состав отличается повышенным содержанием витамина Е и витаминов группы В. Употребление миндаля рекомендовано людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, повышенным уровнем холестерина. Включение этого плода в рацион благотворно сказывается на состоянии селезенки и печени, мочевого и желчного пузыря. В современной медицине миндальный орех применяется при лечении пневмонии, астмы, стоматита, изжоги и т. д.
• Фундук, более известный как лещина или лесной орех, богат полиненасыщенными жирными кислотами. Он рекомендован людям с повышенными умственными нагрузками. В его составе преобладают витамины А, В, С и Е, кальций, фтор, цинк, магний, калий и марганец. Специалисты советуют включать фундук в свой рацион людям, страдающим от ожирения, хронической усталости, истощения. Не менее важен данный вид орехов для состояния иммунной системы, улучшения кровообращения, устранения нарушений обмена веществ.
• Кешью — очень вкусные экзотические орехи, являющиеся особыми любимцами, как детей, так и взрослых. Даже небольшие порции кешью позволяют нормализовать уровень холестерина, насытить головной мозг жирными кислотами омега-3 и укрепить сердечно-сосудистую систему. Кроме того, такие орехи положительно влияют на скорость метаболизма, состояние иммунитета и даже на зубную эмаль.
• Фисташки — высококалорийные орехи, состав которых изобилует витаминами А, В, С и Е, аминокислотами, калием, магнием, кальцием, фтором, цинком и другими незаменимыми для организма минералами. Включать фисташки в свой рацион необходимо людям, испытывающим повышенные умственные и физические нагрузки. Они незаменимы при истощении организма, состоянии хронической усталости и в периоды восстановления после перенесенных заболеваний.
• И, наконец, арахис, относящийся к семейству бобовых, но все равно считающийся одним из видов орехов. Его состав богат полифенолами, которые защищают клетки от негативного влияния внешних факторов и преждевременного старения. Употребление арахиса позволяет снизить уровень вредного холестерина, улучшить состояние нервных тканей, сердечной мышцы, а также печени. Состав арахиса делает его незаменимым продуктом при хронической усталости и бессоннице. Употребление данного продукта в умеренных количествах позволяет улучить умственную деятельность, слух и зрение, а также повысить либидо.