Йодование огурцов: как это делается и почему это важно

Йодование огурцов: как это делается и почему это важно

Йод для огурцов – это качественная подкормка, а также средство лечения и профилактики атак болезнетворных микроорганизмов и насекомых . Применение такого простого и недорого препарата на огороде и в парнике благоприятно влияет на развитие овоща. Можно протравливать даже семена перед тем, как вырастить из них рассаду.

Кроме того, йод полезен для роста растения, его использование допускается на любом вегетативном этапе развития огурцов . Даже если вы вчера провели опрыскивание кустов, плоды с них можно уже сегодня употреблять в пищу, а не ждать несколько дней.

Опытные огородники говорят о том, что польза от использования йодных растворов неоценима. Это средство можно сочетать с другими подкормками органического характера и не только. Если проводить обработку огуречных кустов смесью йода с золой, водой или сывороткой, то можно отказаться от дорогих комплексных подкормок и фунгицидов.

После обработки огурцов раствором йода у культуры повышаются иммунитет и сопротивляемость негативным условиям . Такие растения лучше реагируют на жару и резкое похолодание, изменение уровня влажности. Использовать раствор йода допускается как на молодой рассаде, так и на взрослых кустах , с которых уже снимают урожай огурцов. Если проводится обработка семенного материала, то лучше это делать непосредственно перед посадкой.

Как показывает практика, обработка йодным раствором помогает вылечить некоторые заболевания уже на этапе их развития на огуречных кустах. Но лучше всего использовать описываемое средство в качестве профилактики.

Йод – элемент, который принимает активное участие во многих биологических процессах. Благодаря ему семена быстрее прорастают, молодая рассада ускоряется в росте, цветы раньше срока появляются на огурцах. Доказано, что йодный раствор помогает продлить вегетацию огурцов, в результате чего такие растения могут дольше плодоносить.

На ранней стадии, когда уже заметны поражения грибкового характера, йод может оказывать такое же положительное действие, что и самые востребованные фунгициды, при этом он остается безопасным для человека. Чтобы увеличить положительный эффект, можно подмешать к йоду зеленку, тогда раствор начинает обладать большей эффективностью.

Однако не стоит думать, что описываемое средство является панацеей от всех болезней. Оно, как и любой препарат для обработки растений, имеет и свои недостатки. Среди них можно выделить два существенных:

если использовать йодный раствор в закрытом помещении, к примеру, в теплице, важно применять меры защиты, так как пары этого средства токсичны;

если концентрацию йода в используемом растворе превысить, то огурцы могут получить химические ожоги.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое йод и почему он важен для здоровья

Йод – один из важнейших микроэлементов, в первую очередь он необходим для нормальной работы щитовидной железы, гормоны которой оказывают непосредственное влияние на работу головного мозга и на иммунный статус всего организма.

Йод принимает участие в регуляции:

• энергетического обмена, температуры тела
• скорости биохимических реакций
• обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена
• метаболизма ряда витаминов
• процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие

Йод является компонентом гормонов щитовидной железы (тиреотропного гормона, тиреоидных гормонов) и необходим для их синтеза. Они обеспечивают уровень обмена веществ, оказывают влияние на преобразование пищи в энергию и на пути ее применения. Гормоны щитовидной железы значимы для роста и развития всех органов. Кроме того, йод повышает потребление кислорода тканями.

Проблемы со здоровьем появляются тогда, когда уровень гормонов щитовидной железы меняется либо в сторону снижения (гипотиреоз), либо в сторону увеличения (тиреотоксикоз). Причина развития эти состояний, одна - длительный дефицит йода.

Симптомы тиреотоксикоза - потеря веса, сердцебиение, нервозность, неустойчивое настроение, беспокойный сон, слабость, дрожь в теле, потливость.

Противоположным следствием нарушения функциональной активности щитовидной железы является гипотиреоз. Он чаще встречается в основном в йододефицитных регионах.

С симптомами гипотиреоза - жалуются на слабость, апатию, быструю утомляемость, сонливость, плохую память, зябкость, выпадение волос, ломкость ногтей, запоры, подавленное состояние, отеки, прибавку в весе.

При сильном и хроническом недостатке йода, происходит увеличение размеров щитовидной железы.

Основными причинами недостатка йода в организме:

• недостаточное поступление микроэлемента с продуктами питания
• отсутствие йодной профилактики в йоддефицитных регионах
• прием лекарственных средств, которые затрудняют усвоение йода
• нарушения обмена йода
• увеличение радиационного фона
• загрязнение среды обитания

Организм человека не синтезирует йод и чтобы поддерживать здоровое функционирование щитовидной железы и всего организма, необходимо ежедневно включать продукты богатые йодом, а также периодически принимать препараты, содержащие йод в профилактической дозе.

Беременные женщины обязательно должны получать ежедневно профилактическую дозу йода в течение всей беременности. Это поможет предотвратить заболевания, связанные с йододефицитом у новорожденного ребенка. В подростковом возрасте потребность в йоде возрастает.

Рекомендуемый уровень суточного потребления йода для взрослого человека – 150 мкг.

В период беременности и кормлению грудью, норма возрастает до 175 – 200 мкг.

Продукты питания содержащие йод:

• морские продукты — красные и бурые водоросли (ламинария), палтус, треска, сельдь, креветки, морская соль, моллюски, сардины
• йодированная соль
• говяжья печень, куриные и перепелиные яйца
• хурма, чернослив
• лук, щавель, белокочанная капуста, морковь (если выращены на почве, богатой йодом)
• небольшое количество йода поступает с водой

Кроме продуктов, поставляющих йод, есть еще и такие, которые мешают организму усваивать йод - это цветная капуста, кукуруза.

При симптомах, похожих на признаки дефицита йода, следует обратиться к эндокринологу и пройти исследования гормонального фона. При недостаточности йода, врач при необходимости назначит соответствующее лечение.

Важно!

Прием препаратов йода без консультации врача не рекомендуется!

Самолечение – может нанести непоправимый вред организму.

Как происходит обработка огурцов йодом

Опрыскивать водой с йодом можно и нужно применять в профилактических целях, например, чтобы предотвратить поражение мучнистой росой и других болезней.

Для этих целей нужно развести 10 капель средства в молоке с минимальным процентом жирности, должен получиться раствор с приятным желтым цветом. Идеальным способом нанесения считается опрыскивание, так вы сможете защитить каждый листик куста. Для улучшения эффекта можно добавить в смесь 20-30 мл шампуня или жидкого мыла (можно натертое на терку хозяйственное мыло), это поможет составу взаимодействовать с растением лучше.

Опрыскивание йодом предотвратит заболевания

В случае если огурцы растут в парниках или теплице, обработку целесообразно начинать уже на 10 день после высадки рассады в почву, обычно в это время появляются первые 3-5 листьев, при условии выращивания в открытом грунте, это происходит немного позже. Что касается длительности обработки, рекомендована десятидневная обработка огурцов йодом, вплоть до того времени, пока не закончиться стадия вегетации. Желательно планировать обработку таким образом, чтобы стояла сухая погода, так как осадки могут попросту смыть весь нанесенный состав, это, в первую очередь, актуально для условий открытого грунта.

Важно отметить тот факт, что распрыскивать раствор по плетям и ботве абсолютно безвредно и безопасно, так как все внесенные компоненты не накапливаются в овоще, а также полностью усваиваются почвой, не нанося урон природе. Чтобы добиться эффекта, важно наносить раствор щедро, чтобы смесью покрылись не только листья с двух сторон, но и земля возле куста.

Какие преимущества имеет обработка огурцов йодом

Спиртовая настойка йода — препарат, имеющий антисептические и дезинфицирующие свойства. Состав средства: в 10 мл жидкости содержится 0,5 г йода, 0,2 г йодида калия, этиловый спирт, очищенная вода.

Раствор йода полезен для огурцов на всех стадиях развития растения. Препарат экологичен, плоды можно употреблять в пищу после обработки, предварительно промыв проточной водой.

Применение антисептика:

• протравливание посадочного материала огурцов для уничтожения возбудителей грибковых и вирусных патологий;
• стимулирование прорастания семян;
• подкормка рассады огурцов и взрослых кустов культуры;
• профилактика и лечение на ранней стадии болезней огурца;
• отпугивание вредителей.

Обработка раствором йода повышает иммунитет растения, устойчивость к неблагоприятным погодным факторам (похолоданиям, затяжным дождям, засухе), резким перепадам температур. Подкормки микроэлементом омолаживают плети и листья, увеличивают срок жизни растения, продлевают срок плодоношения.

Огурцы, обработанные разведённой настойкой йода, меньше подвержены инфицированию патогенными микроорганизмами, реже подвергаются атакам вредных насекомых.

При обработке препаратом происходит заживление микротрещин на стебле и листьях огурцов, появившихся при сильном ветре и во время сбора урожая. Калий, содержащийся в йодной настойке, улучшает вкус плодов, увеличивает содержание в огурцах аскорбиновой кислоты.

Йод стимулирует почвенный азотный обмен, улучшает состав почвы, облегчает усваивание растением питательных веществ. Микроэлемент стимулирует обменные процессы в тканях растения.

Обработки раствором йода редко вызывают отрицательный эффект. Возможны химические ожоги листьев растения и появление деформированных плодов при несоблюдении дозировки, или при проведении мероприятия днём, в жаркую солнечную погоду.

Нельзя забывать, что пары йода токсичны для человека, проводящего работы в замкнутом пространстве. Поливы и опрыскивания раствором микроэлемента в теплице следует проводить с соблюдением мер безопасности.

Есть ли какие-либо риски при обработке огурцов йодом

Рецептов приготовления состава несколько. На огороде используют разные, от самых простых до более сложных, в зависимости от поставленной задачи и предыдущего опыта.

• С водой . Это самый простой вариант. На 3 л воды (обязательно теплой и мягкой) берется 1 капля йода. Требования к воде еще такие – температура в пределах 20-25 градусов, талая, отстоянная или дождевая вода. Химический элемент просто растворяется в воде, и этот раствор будет называться рабочей жидкостью. Согласно этим пропорциям можно самому высчитать, сколько капель йода уйдет на ведро.
• С сывороткой . Молочная сыворотка – не единственный возможный фигурант рецепта. Вместо нее может использоваться само молоко, кефир или простокваша. На 1 л сыворотки (либо другого молочного продукта) берется 30 капель водного раствора йода. Предполагается, что йод разведен в 10 литрах воды.
• С золой. Зола – полезный на огороде продукт сгорания растений и древесины. В составе золы много калия, магния и кальция. Лучше не смешивать золу с йодом, а предварить полив обогащением грунта золой. То есть до того, как будет готов раствор с йодом, почву под огурцами нужно посыпать золой. Ее использование выгодно влияет на вкусовые свойства плодов.
• С пищевой содой. Такой состав подходит для разового использования. В 3 л воды растворить 2 столовые ложки соды, добавить туда 10 г йода и немножко марганцовки. Марганцовка добавляется до окрашивания раствора в слабо-сиреневый цвет.

Йодные рецепты можно чередовать с другими, если они совпадают по цели использования. Йод сочетается с зеленкой, с белым хлебом – такие рецепты тоже востребованы.

Как долго огурцы можно хранить после обработки йодом

Польза, которую может принести огуречной культуре йодовый раствор, во многих случаях неоценима. Если обрабатывать им растения, начиная с самых ранних этапов их развития, то этим можно заменить применение дорогостоящих химических удобрений и пестицидов.

Обработав огуречные кусты йодовым раствором, можно повысить их сопротивляемость к плохим условиям внешней среды, резким сменам температуры и влажности, инфицированию различными патогенами, атакам всевозможных вредителей. Защищать йодом можно не только выращенную в домашних условиях рассаду и взрослые растения, но также семена культуры, высеваемые в грунт или для получения рассады. В этом случае обрабатывают разведенным йодовым раствором семенной материал прямо перед самым посевом.

Йод, в некоторых случаях, поможет вылечить уже поврежденные заболеваниями или вредителями части растений, но чаще всего (при регулярном использовании) его можно применять для профилактики их появления и последующего размножения.

Польза йода для рассады огурцов и взрослых кустов заключается еще и в том, что это микроэлемент, который участвует в биологических процессах, происходящих в тканях растений, а также в почвенном азотном обмене. На семена и огурцы в период вегетации он оказывает следующее действие:

• активизирует прорастание семян;
• ускоряет рост кустов, стимулируя обменные процессы в их тканях;
• стимулирует цветение и завязываемость плодов;
• увеличивает длительность вегетации (растения увядают значительно позже) и соответственно плодоношения.

Действие йодового раствора в качестве профилактического, лечебного (на ранних стадиях грибковых заболеваний) средства по воздействию на растения можно сравнить с применяемыми для этого медьсодержащими фунгицидами. Еще больший антисептический эффект от его применения можно получить, если смешать йод с зеленкой – оба препарата увеличивают действие друг друга и становятся еще эффективнее.

Недостатков применения йодовых растворов на огурцах всего два, это:

1. Токсичность паров при использовании в закрытом помещении (в теплице);
2. Возможность получения химических ожогов растениями при передозировке йода в рабочей жидкости.

Как можно определить, что огурцы обработаны йодом

Микроудобрения с содержанием йода специально составлены для продуктивного роста и плодоношения огурцов.

Вместо сложной йодно – молочной смеси можно использовать слабый раствор йода. В 1 л воды добавляют 30 – 40 капель медицинского йода. Составом обрабатывают почву перед посевом семян в открытый грунт. Процедуру повторяют через каждые две недели. Не всегда есть возможность приобрести готовые минеральные удобрения. Преимущество йодного раствора в том, что он доступен и недорого. Спиртовой йод есть в каждой домашней аптечке.

Часто недостаток йода сложно определить по внешним признакам, потому что они напоминают другие симптомы. Вот почему в состав комплексных минеральных удобрений, как правило, входит полный набор микроэлементов, в том числе и йод. В продаже чаще других приобретают такие марки:

Дозы йода, в которых нуждаются растения настолько микроскопичны, что производителям нет смысла выпускать его, как отдельное удобрение. Элемент входит в состав микроудобрений, а при необходимости применяется слабая смесь аптечного йода.

Можно ли обработать огурцы йодом в домашних условиях

Щитовидная железа отличается небольшими размерами (в пределах 15-20 г), но при этом имеет огромное значение для здоровья и жизни человека. Это один из основных органов эндокринной системы, контролируемый гипоталамо-гипофизарной системой и вырабатывающий жизненно важные гормоны тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Названия тиреодиных гормонов Т3 и Т4 основывается на количестве атомов йода, которые входят в их состав. Для их синтеза щитовидной железе необходим йод. Чтобы в организм поступало достаточное количество незаменимого микроэлемента, человеку необходимо полноценное питание, включающее различные продукты с его высоким содержанием.

Попадая в организм вместе с продуктами питания, йод поглощается клетками железистого эндокринного органа, которые обрабатывают его и синтезируют гормоны. Тироксин — гормон, вырабатывающийся исключительно щитовидной железой. Трийодтиронин лишь в малой степени синтезируется путем отделения от Т4 одного атома йода, который впоследствии снова поглощается клетками щитовидной железы и участвует в выработке гормонов. Отработанный йод выводится из организма вместе с мочой.

Такой сложный процесс поддерживает работу еще более сложных механизмов. Гормоны щитовидной железы влияют на следующие процессы:

• регуляция тканевого дыхания и выработка тепла;
• скорость и качество белкового, углеводного и липидного обмена;
• стимуляция моторной функции кишечника;
• обмен витаминов и скорость всасывания тканями кишечника витамина В12;
• формирование и развитие центральной нервной системы;
• созревание и рост костных тканей.

Таким образом, практически немалая часть обменных процессов в организме регулируются за счет гормонов щитовидной железы. Поэтому важной задачей для каждого человека, желающего сохранить свое здоровье , является соблюдение полноценного рациона питания, обогащенного продуктами с высоким уровнем содержания йода.