Дача и дизайн

Портал о ландшафном дизайне и обустройстве дачного участка

Полезный иностранец

Незаменимый источник полезных элементов, особенно важный тем, кто постится, соблюдает диету или не ест мясо. Рассказываем про пользу орехов, но не забываем, что они могут быть и вредны

Орехи: польза и вред для организма. Фото: pixabay.com

Орехи опережают многие другие продукты по содержанию полезных витаминов, минералов, жиров и белков. При этом жиры в орехах растительные, и наносят гораздо меньший вред сердцу и сосудам, не повышая холестерин.

Польза орехов

Орехи – альтернатива мясу, если по каким – либо причинам животные белки исключены из рациона.

Орех — плод некоторых растений (преимущественно кустарников или деревьев), как правило, со съедобным ядром и твёрдой скорлупой.

В питании к группе орехов относятся фундук, миндаль, фисташки, кешью, лесной, кедровый и грецкий орех. Часто, к орехам причисляют и арахис, но это неверно, так как арахис является бобовым растением.

Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания жирового компонента (45-60%) и являются высококалорийными продуктами (550-650 ккал в 100 г). Орехи содержат высокое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот, в том числе Омега 3.

Орехи содержат целый ряд питательных веществ, в том числе большое количество здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (49–74%) и белок (9–20%).

Являются хорошим источником пищевых волокон и обеспечивают широкий спектр необходимых питательных веществ, в том числе:

витамины группы В (включая фолат),витамин Е,минералы, такие как кальций , железо , цинк , калий и магний,антиоксиданты (селен, марганец) и медь,а также другие фитохимические вещества, такие как антиоксидантные соединения (флавоноиды и ресвератрол) и растительные стеролы.

Но каждый сорт ореха содержит свою уникальную комбинацию питательных веществ:

Кедровые орехи: витамин Е и аминокислота аргинина.

Орехи защищают от развития болезней, ассоциированных с воспалением, — диабета, рака, сердечно-сосудистых патологий, деменции.

Полезные свойства орехов:

Существуют сотни разновидностей орехов, однако съедобных и применяемых в пищу несколько десятков. Стоит выделить наиболее популярные виды, которые человечество культивирует в промышленном режиме. Эти орехи можно встретить на полках магазинов:

Орех- это невероятно полезный продукт, который содержит в себе массу различных нужных организму витаминов и микроэлементов. Они могут долго храниться и отлично переносят транспортировку, но не следует их потреблять в большом количестве как взрослым, так и детям, ведь в некоторых случаях они могут вызвать аллергическую реакцию. Далее вы узнаете про виды орехов и их описание.

Виды орехов: бразильский орех

Виды орехов с картинками. Виды орехов с названиями и фото

Вид орехов Бразильский: фото сорта