Создай свою идеальную летнюю кухню на даче: идеи и советы

Создай свою идеальную летнюю кухню на даче: идеи и советы

Главная задача летней кухни – стать достойной заменой кухне, находящейся в стенах дома.

Кроме использования этого помещения для приготовления пищи, здесь можно сушить грибы и ягоды, заготавливать овощи на зиму, а также хранить посуду и прочую утварь, которой вы пользуетесь лишь время от времени. Некоторые модификации могут выполнять функцию гостевого домика и полноценного пространства для отдыха членов семьи.

Летнюю кухню на даче часто оборудуют электрической или газовой плитой, закрытыми мангалами, грилями, барбекю, коптильней – все эти возможности делают досуг на даче ещё разнообразнее и приятнее, а кухню превращают в орбиту, вокруг которой крутится счастливая летняя жизнь. 

Место

• Перед началом строительства следует продумать расположение будущей постройки и предусмотреть необходимые бытовые условия, а также подвод коммуникаций (воды и электричества).
• Расстояние от зданий и построек должно быть безопасным: между двумя деревянными строениями оно должно быть не менее 15 метров, между каменными – не менее 6 метров.
• Также желательно обратить внимание на удалённость кухни от дома, чтобы избежать в будущем затягивания дыма от печи или гриля в жилые помещения.
• Необходимо определиться с доступной площадью на участке и выбрать место, где будут  соединяться  хозяйственно-бытовые зоны, зоны отдыха и зоны насаждений.
• Если на даче оборудуется детская площадка и место для отдыха под открытым небом, то их желательно разместить как можно ближе к летней кухне.
• Стоит учитывать возможность удобного доступа к летней кухне из огорода, чтобы сделать более комфортной  обработку собранных овощей и фруктов, их консервирование и подготовку к хранению.
• В зимний сезон летнюю кухню можно использовать для хранения садовой мебели и прочего инвентаря для отдыха. Поэтому близость кухни к месту  отдыха на открытом воздухе тоже имеет свои плюсы.
• Открытую кухню лучше расположить в глубине участка, подальше от глаз прохожих и дорожной пыли.
• Следует учесть направление ветра, чтобы дым от мангала или гриля не попадал в окна к соседям.
• Место для летней кухни должно быть прохладным и теневым.
• Иногда кухню размещают рядом с бассейном, некоторые проекты предполагают кухонное помещение, пристроенное к бане.
• Не рекомендуется возводить кухню вблизи туалетов и септиков.
• Приятный бонус – если из кухни будет открываться вид на красивые участки сада.
• Участок, где вы планируете построить кухню, должен быть ровным, без наклонов. Также важно, чтобы на нём не было повышенной влажности, иначе есть угроза гниения постройки.
• Не забудьте убедиться, что поблизости нет деревьев и кустарников, которые могут стать источником возгорания.
• С точки зрения правильной ориентации летней кухни лучшим выбором будет восточная или западная сторона участка, где солнечный свет будет попадать на неё только утром или вечером.
• В закрытой кухне окна лучше расположить с теневой стороны, а дверь – с южной, где тепло и сухо, чтобы избежать сырости.
• Размеры, конструкцию и планировку выбирают с учётом свободной площади на участке, количества человек в семье и внутреннего оборудования. Как правило, на семью из трех-четырех человек достаточно каркаса площадью основания 9–12кв. м в виде коробки или полузакрытого навеса.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое летняя кухня на даче

Первым и наиболее фундаментальным этапом для создания идеальной летней кухни на дачном участке является тщательная оценка местонахождения ее будущего размещения. Важно учитывать не только пространственное расположение других объектов на участке, но также и внешние факторы, включающие направление ветра, естественное освещение этой зоны и доступ к коммуникациям, таким как водопровод и электричество. Кроме того, целесообразно погрузиться в изучение местных строительных норм и правил, чтобы полностью выявить их влияние при строительстве летней кухни, и получение всех необходимых разрешений.

Если вы хотите преобразить свое пространство и создать гармоничный и красивый ландшафтный дизайн, то мы приглашаем вас прочитать нашу статью «Ландшафтный дизайн: советы по преобразованию участка» .

Выбор материалов и конструкций для постройки летней кухни на дачном участке требует внимательного рассмотрения климатических условий и характеристик самого участка. Например, в случае, если территория находится в зоне с высокой влажностью или подвержена сильным ветрам, целесообразно выбрать материалы, устойчивые к коррозии и влажности, такие как нержавеющая сталь, древесина, обработанная специальными составами против гниения, или современные синтетические материалы, обладающие повышенной прочностью и долговечностью.

Также важно учесть особенности использования летней кухни на дачном участке. Например, если планируется проводить в ней большую часть времени, то желательно оснастить кухню пространством для отдыха, таким как удобные столы и стулья, место для барбекю или гриля, и, возможно, даже небольшой бассейн или пруд.

Если вы увлечены садоводством, то наверняка знаете, насколько важно правильно сохранять урожай после сбора. «Хранение урожая на даче: какое помещение выбрать» – это полезное чтение для всех, кто хочет сохранить свои фрукты, овощи и ягоды в свежем и пригодном для употребления состоянии на протяжении длительного времени. 

При выборе мебели и оборудования для летней кухни стоит учитывать их устойчивость к влаге и изменениям температуры, а также удобство их использования. Например, мебель из искусственных материалов или специальных древесно-полимерных композитов будет более долговечной, чем обычная деревянная мебель.

Еще одной важной особенностью постройки летней кухни на дачном участке является обеспечение удобства ее использования в разные времена года. Например, стоит продумать установку навесов или тентов, чтобы защитить кухню от дождя или солнечного зноя, а также предусмотреть отопление или вентиляцию для комфортного использования кухни в прохладные дни или вечером.

Необходимо также учитывать особенности местных условий и традиций при строительстве летней кухни на дачном участке. Это включает в себя учет особенностей местного ландшафта, растительности и окружающей среды, а также предпочтений и потребностей будущих пользователей кухни. Понимание местных особенностей поможет создать летнюю кухню, которая органично впишется в окружающий пейзаж и окружающую среду, а также создаст комфортное пространство, отвечающее потребностям владельцев дачи.

Какие материалы можно использовать для строительства летней кухни на даче

9 мин.

Придомовые постройки

Никто не будет спорить с тем, что приготовление пищи на свежем воздухе — занятие, которое можно назвать даже приятным. Чтобы работа была не в тягость, а приносила удовольствие, на участках сооружают летнюю кухню. Это строение небольшое, но удобное, привлекательное и функциональное. Оно превращается в «цех консервации овощей», в обеденную зону, в место встречи членов семьи и их друзей. Однако до начала строительства будущим владельцам летней кухни надо подобрать или разработать проект. Поэтому первым делом необходимо найти оптимальное расположение постройки, очертить круг материалов-фаворитов, а также решить, какие задачи будут возлагаться на новое строение.

Какие функции может выполнять летняя кухня?

Это помещение под крышей или пристраивают к жилому дому, или возводят отдельно от него в удобном месте. Главная задача этой летней пристройки — превратиться в замену кухне, расположенной в стенах здания. Если владельцы желают использовать дополнительную площадь в течение всего года, то в этом случае им предстоит возвести капитальное строение, а затем качественно гидроизолировать и утеплить его. Зимой такая летняя кухня сможет «работать» гостевым домиком и местом приготовления различных блюд. Кроме того, дополнительная полезная площадь в любом случае пригодится хозяевам, так как:

• летнее помещение станет удобной столовой, местом отдыха;
• в нем можно сушить грибы, ягоды, овощи перед закладкой на хранение;
• летняя кухня даст возможность разгрузить основное помещение в доме: в ней можно хранить посуду и различную утварь, которую используют лишь время от времени.

В полностью благоустроенном мини-здании можно установить холодильник, кухонный гарнитур, плиту и/или печь, посудомоечную и стиральную машину. Если таких масштабных задач перед летней кухней не ставят, то оптимальным вариантом будет простое строение, которое не потребует для возведения очень больших затрат.

Виды летних кухонь

Такие постройки делятся на открытые и закрытые, на отдельно стоящие и пристроенные к дому.

Какие функции должна выполнять летняя кухня на даче

Дача для многих ее владельцев является местом полноценного отдыха. На свежем воздухе можно проводить приятные вечера в кругу семьи или друзей. Такое времяпрепровождение особенно актуально в теплое время года. Уютная летняя кухня для этой цели подходит практически идеально.

Первые дачи в России появились в XVIII веке. Тогда Петр I стал бесплатно раздавать чиновникам наделы земли под Петербургом при условии, что они благоустроят участки и построят на их месте дома по образцовому проекту.

Виды летних кухонь

Все строящиеся летние кухни можно разбить на два типа: открытые и закрытые. Открытые больше похожи на беседки с бетонным основанием, опорными столбами по периметру и навесом. Это достаточно простые и быстровозводимые конструкции, не требующие больших затрат на строительство. При этом их нельзя использовать в холодное время года, и они не имеют защиты от внешних атмосферных явлений или насекомых.

Открытая летняя кухня имеет много общего с беседкой

Закрытые летние кухни являются, по сути, полноценным домом небольших размеров. Они могут совмещаться с верандой, мастерской или баней. Для их постройки используются легкие материалы и не применяются утеплители. По этой причине такие помещения зимой не используются. Закрытые кухни способны надежно защитить от не6лагоприятных погодных условий или насекомых и при необходимости выполнять функции дополнительного жилья для гостей. При этом такие строения обходятся дороже, а их возведение занимает больше времени.

Закрытая летняя кухня больше похожа на капитальный дом

Особенности выбора места для летней кухни

Прежде чем приступать к подготовительным работам, необходимо выбрать место для летней кухни. Учитывая, что к ней будут подводиться коммуникации, строение лучше расположить рядом с домом. Такое решение облегчит и удешевит подключение воды, канализации и электричества. При этом, если для постройки используются легковоспламеняющиеся материалы, летнюю кухню лучше отодвинуть от остальных строений примерно на 10 м. Не следует выбирать место в низине. Такое расположение будет способствовать появлению сырости в полу.

Удобным решением является ее расположение недалеко от погреба (при его наличии). В этом случае можно быстро достать из него необходимые продукты или перенести консервацию. Хорошей защитой от летнего зноя служат деревья, растущие на приусадебном участке. Если расположить летнюю кухню в их тени, это сделает пребывание в ней в дневные часы более комфортным. При отсутствии деревьев в строениях закрытого типа следует предусмотреть расположение окон на северной и восточной сторонах. Это уменьшит прогрев помещения за счет попадания прямых солнечных лучей.

Расположенная в тени деревьев летняя кухня максимально комфортна

Подготовка площадки

Учитывая разницу между открытой и закрытой летней кухней, подход к подготовке площадки для них также разный. При этом работа начинается одинаково: с разметки выбранного участка. После этого для сооружения открытого типа снимается верхний слой почвы на глубину 15–20 см. Дно котлована разравнивается и утрамбовывается. Затем оно засыпается слоем песка, толщина которого после уплотнения должна составлять примерно 10 см. При необходимости на этом этапе прокладываются коммуникационные трубы. После этого засыпается и трамбуется слой щебня высотой около 5 см. На него укладывается армирующая сетка со стороной окна 10 см, изготовленная из арматуры диаметром 8–10 мм. При установке рекомендуется на 2–3 см приподнять ее над слоем щебня. Затем по периметру площадки устанавливается деревянная опалубка. Для надежности она фиксируется металлическими колышками. Опалубка должна выступать над поверхностью грунта на 8–10 см. На завершающем этапе площадка заливается бетоном , толщина слоя которого может варьироваться в пределах 5–10 см и на 5 см выступать над слоем почвы.

Для летней кухни закрытого типа требуется другой фундамент. Довольно часто такие строения представляют собой легкие каркасные конструкции, обшитые плитами OSB. Для таких сооружений вполне подойдет столбчатый фундамент. В этом случае по углам размеченной площадки, в месте пересечения ее диагоналей, а также посередине стен будущего сооружения выкапываются ямы глубиной ориентировочно 40 см. Их размеры должны позволять уложить рядом два шлакоблока (в случае, если для устройства фундамента используется этот материал). Дно ям засыпается песком , высота слоя которого после трамбовки должна составлять примерно 10 см. Затем в каждую яму укладывается три слоя шлакоблоков, каждый из которых состоит из двух элементов. Между собой они скрепляются с помощью цементно-песчаной смеси. Полученные столбы должны быть одинаковой высоты. На них впоследствии будет укладываться нижняя обвязка брусьев.

Подготовленный столбчатый фундамент для летней кухни

Таковы этапы подготовки площадки для летней кухни. При использовании сравнительно тяжелых материалов для ее постройки (кирпича или камня) потребуется заливать ленточный фундамент, но такие варианты чаще используются для всесезонных сооружений.

Как выбрать место для строительства летней кухни на даче

Существуют различные типы летних кухонь, включая закрытые и открытые, с террасой или навесом, в беседке, комбинированные и т.д. Рассмотрим каждый тип подробнее.

Закрытые кухни

Закрытые летние кухни обычно имеют стены, крышу и окна. Они могут использоваться как в летнее время года, так и в прохладную погоду. Они также защищают от насекомых и дождя.

Открытые кухни

Открытые летние кухни не имеют стен и крыши, но могут быть под навесом. Этот тип кухонь идеально подходит для теплой погоды.

Веранда

Веранда — это навес с полом и ограждением. Она может быть открытой или закрытой. Веранда предоставляет удобное место для приготовления еды и отдыха на свежем воздухе.

Комбинированные кухни

Комбинированные летние кухни — это сочетание закрытой и открытой кухонь, например, крытый помещение с открытым местом для гриля.

Кухня с террасой или навесом

Кухня с террасой или навесом — это вариант летней кухни, который часто выбирают люди и не хотят полностью закрывать пространство. Такая кухня может располагаться на террасе или под навесом и обычно имеет только крышу. Она идеально подходит для приготовления пищи на свежем воздухе, приятных бесед и отдыха с друзьями и семьей. Кухня с террасой или навесом также является более экономичным вариантом по сравнению с закрытыми кухнями.

Летняя кухня в беседке

Беседка — это еще один популярный вариант летней кухни. Беседка может иметь крышу и боковые стены, что позволяет защититься от непогоды. Однако, беседка может быть и полностью открытой, и это станет отличным местом для летнего отдыха на свежем воздухе. Летняя кухня в беседке позволяет не только готовить еду, но и проводить время с друзьями и семьей, играть в игры, читать книги и наслаждаться красивым видом из беседки.

Мангал и барбекю на летней кухне

Мангал и барбекю — это неотъемлемая часть летней кухни. Они позволяют готовить мясо, рыбу, овощи и другие продукты на открытом воздухе. Мангал и барбекю могут быть установлены как на открытой кухне, так и в закрытой кухне. Если вы любите готовить на мангале или барбекю, то обязательно подумайте об их установке на вашей летней кухне.

Как сделать летнюю кухню на даче удобной и функциональной

Летняя кухня для дачи – это отличное решение для тех, кто любит проводить время на свежем воздухе и готовить вкусные блюда на природе. Конструкция такой кухни обычно включает в себя навес или тент, защищающий от солнца и дождя, и собственно кухонную зону.
Главным элементом летней кухни является гриль или барбекю. Он может быть различного размера и формы – от простого сменного решета до крупного стационарного гриля с дымоотводом. Готовка на открытом огне придает блюдам особый вкус и аромат, и это одна из основных причин, почему летние кухни для дачи так популярны.
Кроме гриля, летняя кухня может быть оснащена газовыми плитами или электрическими плитами для приготовления различных блюд. В таком случае, необходимо учесть наличие электрического или газового подключения и обеспечить безопасность при использовании этих приборов.
Для хранения продуктов и посуды в летней кухне можно использовать стеллажи, полки или шкафчики. Для обеспечения комфорта и удобства приготовления пищи, стоит установить раковину с водопроводом и стол для разделки продуктов.
Важным аспектом конструкции летней кухни является ее удобное расположение на участке. Чтобы было удобно готовить, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, защиту от ветра и комфортную доступность к удобствам.
Кухонная зона насчитывает стол и стулья, где можно комфортно разместиться и насладиться приготовленными блюдами вместе с семьей или друзьями. Это отличное место для проведения отдыха в природной обстановке и наслаждения вкусной едой.
Летняя кухня для дачи – это практичное и функциональное решение, которое позволяет проводить время на свежем воздухе и наслаждаться готовкой на природе. Она является идеальным местом для семейных посиделок и дружеских вечеринок, создавая атмосферу уюта и вкуса лета.

Какие типы летних кухонь существуют и какой выбрать

Даже на даче, среди зелени и на свежем воздухе, никуда не деться от необходимости готовить хоть какую-то еду. Шашлыки, овощи на гриле, супы, салаты… Для того, чтобы еда получалась по вкусу как домашняя, а все гости и сами хозяева получали удовольствие от трапезы за большим дачным столом, многие прибегают к обустройству на своем участке летней кухни.

Новости СМИ2

Нюанс первый - нужна ли вам на даче кухня в привычном ее понимании - с большой печью, столом для разделки и нарезки продуктов, подведенной водой и канализацией? Это зависит от того, что именно вы хотите на кухне готовить и как часто. Купленный в магазине шашлык три-четыре раза в сезон можно поджарить и на маленьком переносном мангале, как и овощи. А если вы планируете проводить на даче весь отпуск вместе с детьми, то и готовить, соответственно, придется часто и много, причем разные блюда.

Нюанс второй - тип кулинарной печи и ее оптимальное расположение. Большая печь, сделанная из кирпича, имеющая дымоход, пригодится тем, кто будет готовить на даче лаваши, лепешки, запекать мясо или рыбу. Для нее нужно отдельное место на открытом воздухе, в то время как для приготовления простых бульонов, жарки отбивных или овощного рагу понадобится обычная варочная поверхность, которую легко разместить в самом дачном домике.

Третий нюанс - материал для розжига и функционирования печи. Обычно печи и мангалы топят углем или сухими дровами, но есть и работающие на газу. И если ветки и стволы деревьев можно сыскать неподалёку, то обеспечение газовыми баллонами и их доставку и храните тоже надо хорошо продумать.

Нюанс четвертый - система и места для хранения утвари. На любой кухне не обойтись без разделочных досок, ножей, вилок, тарелок, ложек, кружек. Составляя планировку летней кухни на бумаге, сразу прикидывайте в уме, где можно все необходимое разместить так, чтобы нужные предметы были под рукой, но не мешали.

Пятый нюанс - системы водопровода и канализации. Если центрального водопровода на вашей даче нет, и раковину со сливом не установить, подумайте о том, где разместить хотя бы рукомойник или бочку с водой для мытья рук и посуды. Также отыщите место, куда будете сбрасывать очистки и остатки еды (отличная идея - компостная яма или отдельное ведёрко для отходов).

Нюанс шестой - печь или мангал, расположенные вне дома, на отдельной площадке, должны быть защищены прочным, непромокаемым навесом. Сам навес должен быть высоким, материал, из которого он изготовлен - жароустойчивым и безопасным с точки зрения возникновения пожара. Это может быть брезент, прочная древесина, оргалит. Поставить рядом с навесом бочку с водой - разумное решение.

Что же касается пола на дачной кухне, то для него выбирайте материал с рельефной и матовой поверхностью, чтобы не скользить по полу.

Шестой нюанс - мебель. Шкафчики и столы можно приобрести те, что сделаны из нержавеющей стали, а стулья и стол - из дерева или обычной пластмассы. Если кухня находится за пределами дома, то в конце сезона деревянную мебель можно обработать специальным составом от грибка и сырости и оставить на месте, а можно и спрятать в самом доме.

И последний нюанс - место для охлаждения напитков. Если есть возможность, приобретите переносной холодильник и поставьте его на летней кухне. Возможности нет? Вас выручит обычное жестяное эмалированное ведро: его надо наполнить холодной водой или льдом и помещать в него бутылки с газировкой или пивом при необходимости. Охлаждать напитки в дачном прудике тоже хорошая идея, если вода в нем не застаивается и всегда имеет прохладную температуру.