Перец для товарного производства

Ни для кого не секрет, что болгарский сладкий перец чрезвычайно теплолюбив. Обычные, не ранние сорта перца, там, где лето короткое, просто не вызревают. Потому для зон рискованного земледелия с переменчивым и непредсказуемым сложным климатом приходится подбирать специальные ультраскороспелые сортовые и гибридные формы, имеющие укороченные сроки достижения спелости — 80-110 суток. Рассмотрим несколько самых ранних и востребованных среди овощеводов сортов сладкого перца, считающихся к тому же довольно непритязательными.

Обладая столь многочисленными достоинствами и особой популярностью, перец стал объектом для селекции во всем мире. Это одна из важнейших культур, по которым ведется селекция и в агрохолдинге "Поиск" . Селекционный центр компании на юге России обеспечивает современными высокопродуктивными сортами и гибридами перца как овощеводов-любителей, так и профессионалов. Отличие любительского сортимента от профессионального в данном случае не столь заметно.

Часто дачники высаживают в огороде перец, чтобы летом собрать вкусный урожай. Прежде чем приступить к посадке, необходимо выбрать наиболее подходящий сорт овоща. Для этого придется ознакомиться с особенностями лучших сортов перца 2023 года.

Огородникам, которым хочется пораньше собрать созревший перчик, лучше посеять на участке скороспелые овощи.

Многие овощеводы выращивают такие ультраскороспелые разновидности перца, как Тамара. Вегетационный период этого гибридного сорта длится всего 65 дней. К достоинствам Тамары относятся:

Для холодных регионов суперранние сорта считаются единственной возможностью вырастить перцы. Первые плоды доступно срывать с кустов через 80 дней. Когда погодные условия позволяют благоприятно заниматься земледелием, высаживают среднеспелые и среднеранние сорта. Урожай они приносят через 90-110 суток.

Высокорослое растение требует подвязки к опоре. Крону формируют для получения плодоносящего куста. Плоды начинают созревать через 95 дней, но убирать их рекомендуется спустя 110 суток. Оранжевая мясистая мякоть сладкая, насыщена соком. Масса одного перца достигает 250 г. Форма напоминает куб. Урожайность варьируется от 7 до 10 кг/1 м2.

Существует множество разновидностей сладкого и острого перца. Одни из них лучше выращивать в открытом грунте, а другие отлично подходят для культивирования в теплицах. В данном рейтинге рассмотрены оба варианта. В ТОП были включены наиболее урожайные, вкусные, красивые и простые в уходе сорта. В основном, представленные здесь виды овощей уже культивируются более 30-50 лет, но есть и относительно молодые представители.

Вот как выглядит семерка лучших сортов перца:

Сладкий болгарский перец – культура теплолюбивая, ей нужно солнце и температура не менее +20 градусов для успешного созревания. При этом даже в регионах с коротким летом садоводы вполне успешно выращивают эту культуру, выбирая скороспелый сорт.

Ранние сорта перца имеют свои характеристики и некоторые особенности, которые нужно учитывать и при выборе семян, и при выращивании рассады, и при высадке растений в открытый грунт.

Созревание у таких сортов происходит раньше, этот срок обычно варьируется от 80 до 100 дней. Высаживая семена, нужно представлять, в какое время предстоит переносить рассаду в открытый грунт. При этом нужно учесть, что перец относится к тем культурам, что всходят довольно долго.

Рекомендуемый агрохолдингом "Поиск" сладкий перец раннеспелой группы дает ранний и дружный урожай плодов, а значит, и первые после долгой зимы витамины вы получите раньше обычного срока. Такой перец особенно подходит для выращивания в Сибирском регионе и на Урале, где лето короткое, и в незащищенном грунте перец других сортов просто не успевает вызреть.

Группа представлена такими популярными сортами перца:

Толщина околоплодника перца – фактор, определяющий гастрономические характеристики продукта. Чем толще и сочнее стенка овоща, тем выгоднее культивировать определенный вид. Ассортимент сортов перца сладкого толстостенного различных селекций обширен, производители предлагают множество вариантов для открытого грунта и теплично-парникового выращивания. Толстостенными признаются перцы со стенкой от 6 до 15 миллиметров.

Какие еще качества присущи этому уникальному овощу? Плоды перца – настоящий поливитаминный концентрат. По содержанию витамина С и провитамина А перец занимает одно из первых мест среди овощей.

Несмотря на сладкий вкус, перец – настоящий рекордсмен по содержанию витамина С, которого в сочной мякоти больше, чем в плодах лимона – 350-400 мг и больше на 100 г сырой массы. Паприка содержит более 1000 мг витамина С на 100 г массы порошка. А благодаря каротиноидам и специальным Р-активным веществам аскорбиновая кислота в перце не разрушается даже в процессе термической обработки. Поэтому полезные свойства овоща сохраняются и в заготовленных на зиму баночках.